Munroes America Pale Ale er en lettbent klassiker med en god dose Amarillo og Citra humle – og nesten uten gluten! Passelig bitter, lys og fin.
| Batch | 010 |
| Navn | America Pale Ale |
| Øltype | America Pale Ale |
| OG | 1.059 (Target 1.055) |
| FG | 1.012 (Target 1.015) |
| ABV (%) | 6,2% (Target 5,3%) |
| Bitterhet (IBU) | ~40 |
| Farge (EBC) | ~11 |
| Sluttvolum (liter) | 23 liter (Target 20 liter) |
| Malttype | 4500g Maris Otter Pale 1000g Vienna |
| Mesketemp. og -tid | 50c 20 min 67c 30 min 72c 20 min 78c 10 min |
| Koketid | 60 min |
| Humle | 60 min 10g Magnum (12,9%) 15 min 20g Amarillo (8,9%) 15 min 20g Citra (13,5%) 02 min 20g Amarillo (8,9%) 02 min 20g Citra (13,5%) 7 dager 20g Amarillo (8,9%) 7 dager 20g Citra (13,5%) |
| Annet | 15 min 1/2 tablett Protafloc 15 min 1 teskje gjærnæring 10 ml Clarity Ferm sammen med gjæren |
| Gjærtype | 2 x Safale US-05 (11,5g) - rehydrert 60min |
| Bryggedag | 10.09.2015 |
| Gjøringstemp. og -tid | 2 uker 18c 4 dager CC med gelatin |
| Tappedag | 28.09.2015 |
| Priming | 6 gram sukker per liter 24c 7 dager |