Munroes Dead Citrus Ale er en amerikansk pale ale med masse god citrushumle, sterkt inspirert av Dead Pony Ale. En god kompanjong til svidd grillmat!
| Batch | 020 |
| Navn | Dead Citrus Ale |
| Øltype | Pale Ale |
| OG | 1.050 (Target 1.052) |
| FG | 1.012 (Target 1.015) |
| ABV (%) | 5% (Target 5%) |
| Bitterhet (IBU) | ~40 |
| Farge (EBC) | ~25 |
| Sluttvolum (liter) | 22 (Target 22 liter) |
| Malttype | 3800g Golden Promise Pale Malt 850g Caramalt 250g Crystal Malt |
| Mesketemp. og -tid | 55c 10 min 62c 40 min 77c 10 min |
| Koketid | 60 min |
| Humle | 60 min 7g Simcoe (13.2%) 60 min 7g Citra (13.5%) 15 min 7g Simcoe (13.2%) 15 min 7g Citra (13.5%) 7 dager 70g Simcoe (13.2%) 7 dager 100g Citra (13.5%) 7 dager 100g Mosaic (12%) |
| Annet | Vannjusteringer 15 min 1 teskje gjærnæring |
| Gjærtype | WLP001 California Ale Yeast (Starter 3,5 liter) |
| Bryggedag | 16.05.2016 |
| Gjøringstemp. og -tid | 2 uker 19c (gradvis opp til 20 grader) (2 dager med coldcrash) |
| Tappedag | 29.05.2106 |
| Priming | 6 g per liter |