Kölsch er Munroes klassiske påskeøl, som tradisjonen tro er brygget i januar med planlagt endestopp på påskeaften. Kölsch Søtten er et lyst, tørt og trivelig øl – velegnet både på fjell og i by.
| Batch | 027 |
| Navn | Kölsch Søtten |
| Øltype | Kölsch |
| OG | 1.056 (Target 1.053) |
| FG | 1.014 (Target 1.013) |
| ABV (%) | 5,5% (Target 5,6%) |
| Bitterhet (IBU) | ~24 |
| Farge (EBC) | ~8 |
| Sluttvolum (liter) | 22,5 (Target 22) |
| Malttype | Bohemian Pilsner Floor Malt - 4500g Vienna Malt - 500g Umaltet hvete - 500g |
| Mesketemp. og -tid | 55c 15min 63c 30 min 67c 30 min 77c 10 min |
| Koketid | 90 min |
| Humle | 90 min - 20g Amarillo (9,2%) 15 min - 25g Hallertauer Mittelfrüh (1,5%) 02 min - 25g Hallertauer Mittelfrüh (1,5%) |
| Annet | Vannjusteringer 15 min 1/2 tablett Protafloc 15 min 1 teskje gjærnæring |
| Gjærtype | WLP029 Kölsch PurePitch (Gjærstarter) |
| Bryggedag | 29.01.2017 |
| Gjøringstemp. og -tid | 2 uker 16c (15c først, 16c hovedpart og 22c utgjæring) TBD dager coldcrash (4c og deretter 1c) |
| Tappedag | 19.02.2017 |
| Priming | 6 gram sukker per liter 24c 21 dager |