Lettdrikkelig med mindre fylde og smak enn det europeiske lagerølet. Lys i fargen og kullsyrerik. Lite skum. Basert på Too Hoppy for Style ølsett fra Vestbrygg.
| Batch | 004 |
| Navn | Mayday |
| Øltype | American Pilsner |
| OG | 1.047 (target 1.047) |
| FG | 1.016 (target 1.011) |
| ABV (%) | ~4,1 % |
| Bitterhet (IBU) | ~35 |
| Sluttvolum (liter) | 18,5 liter |
| Malttype | 5,4 kg - Pilsner, Munich og Vienna malt |
| Mesketemp. og -tid | 15 min 50 C 30 min 65 C 10 min 77 C |
| Koketid | 90 min |
| Humle | 60 min Citra (~12 g) 30 min Amarillo (~12 g) 15 min Amarillo (~12 g) 10 min Amarillo (~20 g) 5 min Amarillo (~20 g) 0 min Amarillo (~20 g) 5 dager tørrhumling Amarillo (~20 g) |
| Annet | 15 min 1/2 tablett Protafloc 15 min 1 teskje gjærnæring |
| Gjærtype | Saflager 34/70 (22g) |
| Bryggedag | 01.05.2015 |
| Gjøringstemp. og -tid | ~8,5 C 14 dager ~16 C 7 dager (Gradvis) ~3-4 C 4 dager (Coldcrash) |
| Tappedag | 24.05.2015 |
| Priming |