Munroes Nelzon Ale er en frisk pale ale humlet ene og alene med Nelson Sauvin fra New Zealand. En fruktig godbit for enhver anledning!
| Batch | 013 |
| Navn | Nelzon Ale |
| Øltype | Pale Ale |
| OG | ~1.055 (Target 1.067) |
| FG | 1.010 (Target 1.019) |
| ABV (%) | 5,8 (Target 6.3%) |
| Bitterhet (IBU) | ~39 |
| Farge (EBC) | ~17 |
| Sluttvolum (liter) | 21 (Target 22 liter) |
| Malttype | 5000g Maris Otter Pale Malt 500g Pale Crystal |
| Mesketemp. og -tid | 65c 60 min 77c 15 min |
| Koketid | 90 min |
| Humle | 60 min 20g Nelson Sauvin (12%) 15 min 20g Nelson Sauvin (12%) 02 min 20g Nelson Sauvin (12%) 7 dager 40g Nelson Sauvin (12%) |
| Annet | Vannjustering 15 min 1/2 tablett Protafloc 15 min 1 teskje gjærnæring 10 ml Clarity Ferm sammen med gjæren |
| Gjærtype | WLP 007 (Gjærstarter basert på rest fra #0012 ) |
| Bryggedag | 22.11.2015 |
| Gjøringstemp. og -tid | 2 uker 18c (17c først, 18c hovedpart og 22cc utgjæring) |
| Tappedag | 13.12.2015 |
| Priming | 6 gram sukker per liter 24c 14 dager |