Munroes Skottejul er juleølet for tjueseksten. En kompromissløs skotsk sterk ale med en mørk kobberfarget kropp – et meget ettertraktet selskap til røkt pinnekjøtt.
| Batch | 023 |
| Navn | Skottejul |
| Øltype | Strong Scotch / Wee Heavy |
| OG | 1.077 (Target 1.087) |
| FG | 1.020 (Target 1.020) |
| ABV (%) | 7,5% (Target 8,8 %) |
| Bitterhet (IBU) | ~29 |
| Farge (EBC) | ~31 |
| Sluttvolum (liter) | 20 (Target 21 liter) |
| Malttype | 6500g Maris Otter Pale Malt 500g Munich Malt 2 500g Crystal Malt 500g Brown Malt 100g Chocolate Malt |
| Mesketemp. og -tid | 55c 15 min 62c 30 min 67c 30 min 77c 10 min |
| Koketid | 60 min |
| Humle | 60 min 38g Goldings (4,3%) 60 min 38g Fuggles (5,2%) |
| Annet | 15 min Gjærnæring 15 min 1/2 tablett Protafloc |
| Gjærtype | WLP028 Edinburgh Scottish Ale Yeast (Starter 3,5 liter) |
| Bryggedag | 28.08.2016 |
| Gjøringstemp. og -tid | 2 uker 18c 2 dager coldcrash |
| Tappedag | 18.09.2016 |
| Priming | 6 gram sukker per liter 25c 14 dager |