Munroes Syv Sorter er en klassisk engelsk winter warmer med rikelig maltsødme og en rund, lett krydret humleprofil. Oppskrift (og beskrivelse) er sterkt inspirert av 7 Fjells 7 Sorter, men med en aldri så liten Munroe tvist!
| Batch | 012 |
| Navn | Syv Sorter |
| Øltype | Old Ale (Winter Warmer) |
| OG | ~1.040 (Target 1.066) |
| FG | ~1.010 (Target 1.015) |
| ABV (%) | 4.0% (Target 6.7%) |
| Bitterhet (IBU) | ~34 |
| Farge (EBC) | ~41 |
| Sluttvolum (liter) | 23,3 (Target 22 liter) |
| Malttype | 4000g Maris Otter Pale Malt 500g Munich Malt 2 250g Amber Malt 250g Pale Crystal 250g Dark Crystal 250g CaraMunich 2 70g Carafa Special 1 |
| Mesketemp. og -tid | 62c 20 min 68c 20 min 77c 05 min |
| Koketid | 90 min |
| Humle | 60 min 20g Horizon (11,5%) 15 min 18g Fuggles (5,2%) 15 min 12g Cascade (6,1%) 02 min 18g Fuggles (5,2%) 02 min 12g Cascade (6,1%) |
| Annet | Vannjusteringer 15 min 1/2 tablett Protafloc 15 min 1 teskje gjærnæring 10 ml Clarity Ferm sammen med gjæren |
| Gjærtype | WLP 007 (Gjærstarter) |
| Bryggedag | 05.11.2015 |
| Gjøringstemp. og -tid | 2 uker 18c (17c først, 18-19c hovedpart og 22c utgjæring) |
| Tappedag | 22.11.2015 |
| Priming | 6 gram sukker per liter 24c 14 dager |